Käserei Franches-Montagnes

Auf rund 1000 Höhenmetern auf der Ebene der Freiberge im Jura stellt die Käserei Franches-Montagnes zwei AOP-Käse – den Tête de Moine und den Gruyère – und drei lokale Halbhartkäse – den Noirmont, den Roc-Montès und den Franches-Montagnes – her. Aus der Milch von 18 lokalen Produzenten werden die Spezialitäten mit liebevoller Sorgfalt und traditionellem Handwerkswissen hergestellt.

Feine Käsespezialitäten aus Noirmont

In der Besuchergalerie entdecken Gourmets und Käseliebhaber die Ursprünge und Geheimnisse des Käsens. Die geführten Rundgänge vermitteln spannendes Wissen rund um die Milch und den Käse und sind gekrönt von einer Degustation der feinen Produkte. In Laden können die Käsespezialitäten für zuhause oder für ein geniesserisches Picknick auf dem naheliegenden grossen Spielplatz erstanden werden.

Unser Tipp: Weitere spannende Führungen und Ausstellungen gibt es in der Käserei in Saignelégier, in der Käserei Spielhofer in St. Imier und im Maison de la Tête de Moine in Bellelay.