Käserei Franches-Montagnes
Die spannende Schaukäserei im jurassischen Noirmont
In der neuen Besuchergalerie weiht die Fromagerie des Franches-Montagnes die interessierten Besucher*innen in die Geheimnisse des jurassischen Käses und seiner Herstellung zwischen Moderne und Tradition ein.
Auf rund 1000 Höhenmetern auf der Ebene der Freiberge im Jura stellt die Käserei Franches-Montagnes zwei AOP-Käse – den Tête de Moine und den Gruyère – und vier lokale Halbhartkäse – den Noirmont, den Roc-Montès, den Franches-Montagnes und den Taignon – her. Aus der Milch von 20 lokalen Produzent*innen (aus maximal vier Kilometern Entfernung) werden die Spezialitäten mit liebevoller Sorgfalt und traditionellem Handwerkswissen hergestellt. Auch probiert darf werden.
Feine Käsespezialitäten aus Noirmont
In der Besuchergalerie entdecken Gourmets und Käseliebhaber*innen die Ursprünge und Geheimnisse des Käsens. Die geführten Rundgänge vermitteln spannendes Wissen rund um die Milch und den Käse und sind gekrönt von einer Degustation der feinen Produkte. In Laden können die Käsespezialitäten für zuhause oder für den Imbiss auf dem hübschen Picknickplatz erstanden werden.
Käserei Franches-Montagnes
Rue de l’Avenir 2
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